発祥地はウクライナ、東ヨーロッパと北アジアで一般的な酸味のあるスープ。
世界三大スープといわれ、インパクトあふれる鮮やかな深紅色は、ビーツの色。
この料理には必ずビーツが使われますが、それ以外には特に決まりはないようです。
牛肉以外に肉団子やベーコン、ソーセージなどを入れたり、野菜も様々。
体温を保つ効果もあることも理にかなっているといえます。
おしゃれなカフェでのボルシチ。
1300円にに怯んだリンですが納得の味。
美味しそうなボルシチですが‥
ココア・パウダーとミソ・ペースト入り、テッサの顔。
戦乙女の食卓
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牛肉缶詰入りのボルシチ。
美味しいそうに見えますが‥色が禍々しい。
©鳴見なる／竹書房・「ラーメン大好き小泉さん」製作委員会
なんと50円という驚きの価格設定。
極寒の地にて暖かいボルシチ。